控え桂を打たれたとき、桂の跳ね出しを防ぐために桂の頭に銀を打つ受けの手筋です。桂のはたらきを消すだけでなく、桂を質駒(いつでも取れる駒)にするという効果もあります。
まず左の図を見てください。これは先手が▲8五桂と打ち、次に▲9三金からの攻めを狙ったところです。後手玉は左辺が壁になっているのでこちらから攻められると厳しいのできっちりと受けたいところです。
図の△8四銀が「桂頭の銀定跡」です。▲9三金を受けつつ桂を攻めています。以下先手は銀を外して端から猛攻しましたが、後手が寄せきりました。